Gidatutako kata
| 1. Ikustezko azterketa | ||
| a) Forma | · Forma zilindriko eta homogeneoa · Aurpegi lauak · Gaza (gasa) marken arrastoak |
|
| b) Azala | · Pitzadura gabea · Kolore hori hits (itzalia, tristea) uniformea · Iluna ketuetan |
|
| 2. Ebaketa eta aurkezpena | ||
| a) Kolorea | · Homogeneoa · Marfil eta lasto koloreko hori artekoa |
|
| b) Forma | · Pitzadurarik gabea · Batzuetan “begi” txiki antzekoak (puntito txuri batzuk) |
|
| 3. Dastatzea | ||
| a) Usaina | · Min ahula · Mingots aldakorra (intentsitate hutsetik ertainera bitartekoa) · Gozo aldakorra ( intentsitate hutsa edo ahula) · Ke usaina ketuak direnean (intentsitate ertaina) |
|
| b) Testura | · Elastikotasun ertaina · Krematsutasun eta irmotasun ertaina · Pikortasun ertaina |
|
| c) Zaporea | · Gatzagi eta ardi esne helduarena · Min ahula · Gozo eta mingots ahula · Mingostasunik gabea · Gatza neurrian · Kearena, ketuetan |
|
| d) Bukaerako zaporea |
· Zaporeak ahoan jarraitzen du |
|
